Baías e Enseadas

Daniel Alfonso vokste ikke opp i en vinfamilie, men da han først ble bitt av vin feberen, satset han alt. I 2013 plantet han to små vinmarker på kalkholdig leire bare noen få kilometer fra havet.

Men Daniels prosjekt, passende kalt Baías e Enseadas (bukter og viker), representerer ikke bare en personlig lidenskap. Det representerer også en av de viktigste bevegelsene innen portugisisk vin, gjenfødelsen av dens mest unike vin regionen, Colares.

Dessverre har historien om Colares i mesteparten av nyere historie vært en historie om nedgang, ettersom regionens kooperativ modell ble offer for eiendomsutvikling ved stranden. Inntil for bare noen få år siden gjensto bare noen få hektar av de tradisjonelle sand vinmarkene i Colares.

Daniel møtte de samme utfordringene da han prøvde å starte sitt eget prosjekt, men han har sluttet seg til en liten gruppe ressurssterke vinbønder som viser et nytt ansikt til regionen, ved å kombinere de tradisjonelle druene fra Colares og de fra det bredere Lisboa med kalksteins vinmarker i Colares' ekstreme maritime klima. Selv om dette ikke er de tradisjonelle vinene fra Colares (Daniels viner er merket Lisboa VR, ettersom Colares DOC krever at vinstokkene plantes på sin egen rotstamme i sand), er de umiskjennelig fra regionen med sin havtåke og havsalt mineralitet. Leir- og kalksteins jorden gir imidlertid en bemerkelsesverdig burgundisk aksent: den kjente balansen mellom munnfylt tekstur og vektløs syre.

I dag, for første gang i manns minne, handler samtalen rundt Colares om nyplanting og spennende nye viner. Baias e Enseadas står i forkant av denne historien.