Hvitvin
Lys gul farge. Subtil og dyp aroma med mandler, sitrus og delikate hint av rosmarin. På ganen er den behersket, streng, kompleks og har en salt ettersmak. Sukker 2g/L- pH 3,42
Portugal
Produktinformasjon
Ameztoy & Almeida
Lys gul farge. Subtil og dyp aroma med mandler, sitrus og delikate hint av rosmarin. På ganen er den behersket, streng, kompleks og har en salt ettersmak. Sukker 2g/L- pH 3,42
Middels dyp jord med en kvartsmikroforkastning som krysser tomten.
Med Eremitas Paulo de Tebas kommer druene fra vingårdens høyest beliggende parseller. Disse vinstokkene ligger 400 meter over havet og er plantet på grunne og steinete jordarter. De dyrkes ved hjelp av økologisk landbruk uten plantevernmidler, herbicider eller kjemikalier som kan skade miljøet. Eremitas er viner laget av samme druesort, Rabigato. Hver vin kommer fra forskjellige parseller, men de kommer alle fra Douro Superior (middelhavs-/kontinental klima), sørvendt og i skifer jord fra Desejosa-formasjonen med små forskjeller i steinete og høyde. Selv om disse parsellene er vinifisert på samme måte, skaper de forskjellige viner! Det fremhever den «telluriske informasjonen» som hvert sted formidler.
Druene går direkte til et calcatórium (granitt basseng) etterfulgt av en pigeage i 3 timer. De presses i en vertikal presse hvor mosten renner ved hjelp av tyngdekraften til betongtanker i den underjordiske kjelleren med optimal naturlig temperatur og fuktighet. Spontan gjæring skjer uten temperaturkontroll. Vinen lagres i 2 år i betongtanker med fullført malolaktisk gjæring.
Rabigato 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.