Produsent

Coppo

Om produsenten

I dag er vingårdens største produksjon sentrert i Barbera, Metodo Classico musserende viner, Chardonnay og Coppos Moncalvina Moscato, som fra 2023-høsten har den nye Canelli DOCG på etiketten, og fremhever fortreffeligheten til Moscato-druene produsert i dette området.

Vingårdens utvalg av produkter inkluderer noen av de mest klassiske DOCG Piemonte-vinene, inkludert Gavi og Barolo. På grunn av deres historiske betydning har Coppo rett og ære til å lage den prestisjetunge Baroloen utenfor produksjonssonen.

Karakteristikk

FARGE: granatrød med strålende refleksjoner NESE: intense aromaer av kakao, hint av jordbær og kirsebær SMAK: rund med lang utholdenhet, godt integrerte tanniner

Område

På grunn av sin historiske betydning er Coppo blant de få vinprodusenter tillatt å vinifisere Nebbiolo for å bli Barolo utenfor vinens strenge produksjonsområde.

Produksjonsmetode

Høsting i september, Håndplukket. VINIFIKASJONSSYSTEM: Maserasjon med skall kontakt med kort og myk pumping. MALOLAKTISK GJÆRING: fullstendig utført. LAGRING: 36 måneder på store eikefat

Druetyper

Nebbiolo 100%